Действаща фирма с предмет на дейност месодобив и месопреработка на 50 км от Варна
Застроена площ 2300 кв.м. и прилежаща земя 4 700 кв.м. Сертифицирана по европейското законодателство, с действаща система “НACCP” с Разрешително за кланица и колбасарски цех
Производителност:
• Кланица : до 50 бр. свине /смяна, и 12 бр. говеда /ЕПЖ /смяна
• трупни меса и разфасовка до 3000 кг/смяна
• млени меса 1500 кг/смяна, работни места ….
• Колбаси 2500-3000 кг/смяна /общо малотрайни, варено пушени , сушени/
Оптимален брой на работните места 30
• Кланица – 6
• Колбасарски цех – 18
• Помощен персонал – 5
• Технолог – 1
Собствен парцел 4700 м2.
Застроени промишлени сгради общо 2300 м2
1. Кланица за ЕПЖ и свине – 570 м2 оборудвана с подходящ тръбен път, технологично оборудване , вани , триони , кантари
• Кланица- 220 м2, с височина 6 м
• Хладилни камери към кланицата – 3 бр / 220 м2 + 75 м2 + 30 м2 /изолационен/
• Боксове за живи животни – за 100 бр. свине и за 20 бр. ЕПЖ
• Експедиция 40м2- с подходяжа рампа за изходящата продукция
2. Зала за обезкостяване 36 м2 , подходяща за 3 работни места, оборудвана с тръбен път, кантари, колички, банциг…
3. Зала за производство на млени меса 150 м2
4. Колбасарски цех 880 м2 , напълно оборудван с всички технологични машини , за производсво до 3000 кг / смяна , основни мащини:
• кутер MADO 130, закупен 2009 г от производителя
• волф MADO 160, закупен 2009 г директно от производителя
• Пълначки MADO – 2 бр, закупени 2009 г директно от производителя
• Паро-варилни кабини – 4 бр / 2 бр ATMOS + 2 бр български
• Тумблер
Хладилни камери към колбасарския цех – за плюсова и минусова температура 2 бр /80 м2+40м2/
5. Сушилни камери 340 м2, 2бр. и прилежащи помощни помещения към тях. Оборудвани с необходимите хладилни агрегати и тръбна обдухваща система. Капацитет на сушилните камери : 7 500 +5 500 кг.
6. Зала за експедиция 60 м2, оборудвана с вакуум и етекираща машина, с хладилна камера 24 м и с експедиционна рампа.
7. Други сервизни и помощни сгради 120 м2
8. Портиерна – 12 м2
9. Административна сграда – 160 м2
Пазари в Добрич, Балчик ,Варна, Силистра, Арбена , Златни пясъци
